按照观察、闻香、品尝和记录的顺序，学习葡萄酒基础品鉴方法，逐步认识香气、甜度、酸度、单宁、酒体和余味。

比较红色水果与黑色水果香气、酸度与涩感、轻盈酒体与饱满酒体，以及清爽型与浓郁型葡萄酒之间的区别。

汇总葡萄酒香气分类、口感描述词汇、常见葡萄品种风格和基础品鉴记录方法，方便在品尝过程中随时查询。

通过香气识别表、口感评分表和个人品鉴记录表，记录一款葡萄酒的香气、酸度、甜度、单宁、酒体和整体感受。

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解答为什么闻不出香气、葡萄酒为什么酸或涩、酒精灼热感是否正常，以及酒中水果香气是否来自人工添加等问题。